Tal om läckerheter
Hardcover book. Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien. 2015. 576 pages.
Good Condition. Dust jacket in Good Condition.
Smärre tillskrift smutstitelbl högra hörn ( se bild.)
År 1780 höll Bengt Bergius ett märkligt tal som prisas i Vetenskapsakademien. Tal om läckerheter har därefter haft ett särskilt anseende som ett kraftprov i lärdomshistoriska och gastronomiska kretsar. Det behandlar vad människor sedan antikens dagar till Bergius samtid runt om i världen ätit och njutit av.
I boken får Läsaren inblick i både svältkost, där allt togs till vara, och den lyxigaste och mest kräsna gourmetmat för överklassen. I boken beskrivs även hur man anrättat olika vilda djur, där vissa arter sedan utrotats.
För första gången återutgivs här verket i sin helhet. Det har även försetts med ett rikhaltigt bildmaterial med illustrationer från denna tid. För att underlätta för Läsaren och öka förståelsen har boken kompletterats med fylliga sakregister och förklaringar.
Publisher's information
- ISBN
- 9789186573515
- Title
- Tal om läckerheter
- Author
- Bengt Bergius
- Publisher
- Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien
- Year of release
- 2015
- No of pages
- 576 pages
- Binding
- Inbunden
- Size
- 175 x 253 mm Spine width 55 mm
- Weight
- 2048 g
- Language
- Svenska
- Description
- I Tal om läckerheter får läsaren inblick i både svältkost, där allt togs till vara, och den lyxigaste och mest kräsna gourmetmat för överklassen. I boken beskrivs även hur man anrättat olika vilda djur, där vissa arter sedan utrotats.
För första gången återutgivs här verket i sin helhet. Det har även försetts med ett rikhaltigt bildmaterial med illustrationer från denna tid. För att underlätta för läsaren och öka förståelsen har boken kompletterats med fylliga sakregister och förklaringar.
![Det medeltida Sverige. Bd 1, Uppland, 7, Attundaland [Elektronisk resurs] Bro [härad], Färingö [tingslag], Adelsö [socken], Sollentuna [härad]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/217621/12550089/64c603e5c9722.jpg)
